## Nghệ thuật Làm Nước Mận Dưỡng Sinh

### Mở đầu

Nước mận, một thức uống truyền thống thơm ngon và bổ dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo để giải khát trong những ngày nóng nực. Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào và hương vị hấp dẫn, tự làm nước mận tại nhà chắc chắn mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn và gia đình.

**1. Chuẩn bị nguyên liệu**

- 1 kg mận chín, sạch hạt

- 1 lít nước lọc

- Đường phèn (theo khẩu vị)

- Gừng tươi (1 củ nhỏ, thái lát)

- Lá nếp (2-3 lá) (tùy chọn)

**2. Đun nước mận**

- Cho mận, nước lọc và gừng vào nồi lớn.

- Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa.

- Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi hỗn hợp sánh lại và mận mềm nhũn.

**3. Thêm đường và lá nếp (nếu có)**

- Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường phèn vào nước mận đang đun. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt tùy theo khẩu vị.

- Nếu muốn nước mận có hương thơm lá nếp, bạn có thể cho thêm vài lá nếp vào nồi và đun thêm 15-20 phút nữa.

**4. Lọc lấy nước**

- Dùng rây lọc để lọc bỏ phần xác mận và gừng.

- Sử dụng thìa hoặc thìa gỗ để ép hết phần nước còn lại từ xác mận.

**5. Làm lạnh và thưởng thức**

- Để nước mận nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.

- Nước mận lạnh sẽ ngon hơn và có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3-4 ngày.

- Bạn có thể thưởng thức nước mận theo sở thích, như thêm đá, pha loãng với nước hoặc trang trí với các loại trái cây tươi khác.

### Phụ đề

**Lợi ích sức khỏe của nước mận**

- Giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại.

- Hàm lượng kali cao giúp điều hòa huyết áp.

- Hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ.

- Giảm viêm nhờ đặc tính chống viêm.

- Cải thiện giấc ngủ nhờ hàm lượng melatonin.

**Lưu ý**

- Nên sử dụng mận chín để nước mận có hương vị thơm ngon nhất.

- Nếu không có lá nếp tươi, bạn có thể sử dụng 1-2 thìa cà phê tinh chất lá nếp để tạo hương thơm.

- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường phèn tùy theo khẩu vị.

- Nước mận nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và hương vị.